Kyoto is één van de spirituele en culturele centra van Japan. De schitterende stad ligt in de Kansai regio in het centrale deel van het eiland Honshu, op steenworp van Osaka en op 2,5 uur reizen met de shinkansen vanaf Tokyo. De voormalige keizerlijke stad (794-1868) is één van de absolute hoogtepunten van een reis […]
Japan is misschien wel op zijn mooist tijdens de herfst. Het hele land is dan prachtig gekleurd en er zijn plekken waar duizenden toeristen op af komen voor dat ene prachtige plaatje. De herfst is dan ook naast de Sukara-periode in de lente de duurste periode om door Japan te reizen, met vooral hoge kosten […]
De Suntory Whisky, bekend van de film Lost in Translation, is één van de grootste whiskymerken van Japan. Je hebt de whisky in verschillende varianten, waaronder de Hibiki (blended) en de Yamazaki (single-malt). Voor een 12 jaar oude Yamazaki betaal je doorgaans zo’n ¥8.000 (exclusief belasting, maar die kun je weer claimen bij vertrek). Een […]
Japan is het hele jaar door prima te bezoeken. Sommige specifieke regio’s hebben wel een ‘beste periode voor een bezoek’, maar eigenlijk zijn er bij een 3-weekse reis naar het land altijd wel genoeg plekken die je in plaats daarvan kunt bezoeken. Het belangrijkste aspect bij het bepalen van de beste periode is waar je […]
Japan is een unieke bestemming met prachtige steden, de mooiste tempels, bergachtige gebieden met in de winter altijd een enorm pak sneeuw, een schitterende, ongerepte natuur en prachtige tropische eilanden. Vooral de metropool en hoofdstad Tokyo spreekt tot de verbeelding en staat bij menig reiziger hoog op de bucketlist. Andere grote steden als Kyoto en […]
Wagyū staat voor het vee uit Japan, waarmee de typische Japanse koeien bedoeld worden. Je hebt vier koeienrassen in Japan; zwart, bruin, pollen en korthoorn. De meeste mensen kennen de term Wagyū echter als aanduiding voor (Japans) vlees van zeer hoge kwaliteit. Door velen gezien als het lekkerste vlees ter wereld en wij kunnen na […]
In tegenstelling tot wat in het buitenland vaak gedacht wordt is een maaltijd in een luxe sushirestaurant in Japan vooral om een bijzonder moment te vieren. Japanners zelf eten meestal niet dagelijks sushi, hoewel jij dit natuurlijk wel kan doen als je dit zou willen (ik at er elke dag sushi). Een goed sushirestaurant is […]
Het meest voorkomende alternatief voor rijst zijn noodles. Die heb je doorgaans in drie varianten; udon, soba en ramen. De udon zijn dikke noodles van tarwemeel, de soba is van boekweit en de ramen zijn ei-noodles van tarwemeel (met Chinese oorsprong). Ik vind zelf de udon noodles altijd iets te dik en kleverig. De ramen […]